วิตามินกับร่างกาย : สุขภาพดีเราสร้างได้…

วิตามินทำงานกับร่างกายอย่าไร??

ถ้าลองสมมติว่าร่างกายของคนเราเป็นเครื่องยนต์ของรถ วิตามินก็คือหัวเทียน พอจะเข้าใจมากขึ้นแล้วนะครับว่าสารอาหารเล็กๆ อันแสนมหัศจรรย์เหล่านี้มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร

วิตามินเป็นส่วนหนึ่งของระบบเอนไซม์ที่ทำงานคล้ายกับหัวเทียน ให้พลังงานและควบคุมการสันดาปของร่างกาย(การใช้ออกซิเจนในการ เปลี่ยนโมเลกุล ของสารอาหารให้เป็นพลังงานที่ใช้ใน​ร่างกายได้) ช่วยให้เรามีเรี่ยวแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

หากเปรียบเทียบกับการับประทานอาหารในกลุ่มอื่นๆ เช่นโปรตีน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรต ปริมาณการรับประทานวิตามินของเรา (แม้แต่ในสูตรที่รับประทานเป็นปริมาณสูง) ถือว่าน้อยมาก แต่การขาดวิตามินแม้แต่เพียงตัวเดียวก็สามารถทำให้เกิดอันตรายกับร่างกายทุกส่วนได้

ในมืออาหารของเราแน่นอนว่าเราได้รับโปรตีน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอ หรือเกินด้วยซ้ำจนกลายเป็นไขมันสะสม แต่ที่เราแทบจะไม่ได้รับเลยนั้นก็คือสารอาหารกลุ่มวิตามินนี้แหละครับ และเป็นสารอาหารสำคัญต่อการขับเคลื่อนกระบวนการทำงานต่างๆ ในร่างกายซะด้วย

ก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลว่าทำไมการทานสารอาหารเสริมในยุคปัจจุบันของผู้คนที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพจึงมีเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

อ้างอิง: วิตามินไบเบิล