คุณรู้หรือไม่ ??
ปฏิกิริยาในการเผาผลาญของร่างกายมีอะไรบ้าง
ปฏิกิริยาการเผาผลาญทั้งหมดเป็นทั้ง anabolic (การสร้าง) หรือ catabolic (การย่อยสลาย) ซึ่งเรามากำหนดประเภทของการเผาผลาญ ที่แตกต่างกันเหล่านี้ไปพร้อมกันได้
มาเริ่มต้นด้วย Anabolism การสร้างเนื้อเยื่อ ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต ของเซลล์และยังช่วยในการผลิตและเก็บสะสมพลังงานในการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย และ Catabolism กระบวนการสลาย คือ การแยกส่วนของไขมัน โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรต ออกจากกันเพื่อปล่อยพลังงานเพื่อให้คุณรู้สึกดี ทำให้กล้ามเนื้อของคุณหดตัว
ในอาหารที่คุณรับประทานเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต หรือ ไขมัน สิ่งเหล่านี้เองที่ทำให้การย่อยสลายธาตุอาหารหลัก การกำจัดของเสียระหว่างย่อยอาหาร จึงเป็น ปฏิกิริยาการทำลาย (catabolic)
เมื่อมีการเปลี่ยนแปลง การทำลายกระบวนการเผาผลาญอาหารก็เกิดง่ายขึ้น
มารู้จักกระบวนการเหล่านี้กันดีกว่า
การเปลี่ยนแปลงของกระบวนการเผาผลาญอาหารที่ง่ายขึ้น
มารู้จักกระบวนการเหล่านี้กันดีกว่า
Catabolism คือกระบวนการสลายโมเลกุลขนาดใหญ่ให้มีขนาดเล็กลง เพื่อจุดประสงค์ในการให้พลังงานและการสร้างบล็อคเพื่อสร้างโมเลกุลใหม่
ซึ่งโดยทั่วไปแล้วการเผาผลาญ คือกระบวนการสลายโมเลกุลขนาดใหญ่ให้มีขนาดเล็กลง เพื่อที่จะสร้างโมเลกุลใหม่ ในขั้นตอนกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นเป็นระยะๆ แบบทั่วไปไปจนถึงแบบพิเศษ ในขั้นแรกโมเลกุลอินทรีย์ขนาดใหญ่ (ธาตุอาหารหลัก) จะถูกย่อยจากอาหารให้เป็นสารประกอบที่มีขนาดเล็กลง โดยเฉพาะเอนไซม์ที่สลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นสารเคมีที่มีขนาดเล็กและละเอียดกว่ามาก
● โปรตีนให้กรดอะมิโน
● คาร์โบไฮเดรตขนาดใหญ่ (เช่นโพลีแซ็กคาไรด์) จะถูกย่อยสลายเป็น โมโนและ ไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาลธรรมดา)
● ไขมันจะถูกแบ่งออกเป็นกรดไขมันขนาดเล็กและโมโนกลีเซอไรด์
กระบวนการย่อยอาหารเกิดขึ้นภายนอกเซลล์ที่มีขนาดเล็ก และเป็นโมเลกุลพื้นฐาน ซึ่งจะถูกดูดซึมเปลี่ยนไปเป็นโมเลกุลที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น acetyl-CoA ซึ่งส่งเสริมการปลดปล่อยพลังงาน
( catabolic ) ในกระบวนการสลายเพิ่มเติม ส่งผลให้โมเลกุลของ อาหาร กรดมะนาว กรดซิตริก
รวมไปถึง ห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเดทีฟฟอสโฟรีเลชัน (ATP )
ปฏิกิริยาเคมีเหล่านี้ปล่อยพลังงานที่มีอยู่และเก็บไว้เพื่อสนับสนุนกิจกรรมที่สร้างขึ้นสนับสนุนเนื้อเยื่อ
ออกกำลังกายและเลือกรับประทานอาหารที่ส่งเสริมระบบเผาผลาญของคุณในทุกๆ วัน เพื่อสุขภาพที่ดี และร่างกายที่กระฉับกระเฉง
No responses yet