สุขภาพดี อารมณ์ดี ยูซานา

อาหารทำให้อารมณ์ดี คลายเครียดได้ อารมณ์ไม่ดีต้องกิน!

รู้ไหมอาหารทำให้อารมณ์ดี ช่วยลดความเครียดและภาวะซึมเศร้าได้ หากใครที่กำลังเผชิญอยู่กับภาวะความเครียด หรือมีอารมณ์หงุดหงิด นอกจากจะหากิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายแล้ว อาหารก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ดี เราควรเลือกทานอาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่ส่งผลต่ออารมณ์ของเราในด้านบวก อาหารเหล่านั้นมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย…

1. อาหารทำให้อารมณ์ดี : ดาร์กช็อกโกแลต

หลายๆคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าการทานดาร์กช็อกโกแลตจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้ แต่เราต้องทานในปริมาณที่พอดีนะคะ ซึ่งในช็อกโกแลตมีคาเฟอีนและ Theobromine ที่มีผลต่ออารมณ์ของเรา นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นระดับ Serotonin สารในสมองที่ทำให้เราอารมณ์ดีอีกด้วย ยังไม่หมด ในดาร์กช็อกโกแลตยังมี Flavanols ที่มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ส่วนการทานดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 1 ออนซ์หรือประมาณ 150 แคลอรี่

2. อาหารทำให้อารมณ์ดี : โอเมก้า 3

กรดไขมันโอเมก้า 3 หรือ DHA สามารถพบได้ในปลา ซึ่งกรดนี้ไม่เพียงแต่เป็นส่วนสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองเท่านั้น แต่ยังช่วยในเรื่องของสุขภาพจิตด้วยเช่นกัน จากผลการวิจัยพบว่า โอเมก้า 3 มีส่วนช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า และอารมณ์ก้าวร้าวรุนแรงได้ โดยจะไปช่วยเพิ่มระดับ Serotonin หนึ่งในสารสื่อประสาทสำคัญที่ส่งผลต่ออารมณ์ของเรานั่นเอง ส่วนปริมาณที่ควรได้รับคือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยจะพบมากในปลาแซลมอน ปลาแม็คเคอเรล ปลาแฮร์ริ่ง และปลาซาร์ดีน

3. อาหารทำให้อารมณ์ดี : โพรไบโอติกส์ 

อาหารที่มีโพรไบโอติกส์ เช่น โยเกิร์ต, คีเฟอร์, กะหล่ำปลีดอง และกิมจิ ซึ่งส่วนมากแล้วเรามักจะเคยได้ยินเกี่ยวกับเจ้าโพรไบโอติกส์ว่ามีส่วนช่วยในการขับถ่าย แต่ยังมีงานวิจัยที่พบว่า โพรไบโอติกส์มีส่วนช่วยบรรเทาความเศร้า ความคิดลบ และอาการซึมเศร้าได้ โดยเราอาจจะทานแบบง่ายๆ เป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือสมู้ทตี้โยเกิร์ตก็ได้

4. อาหารทำให้อารมณ์ดี : ธัญพืช

ธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต อุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งถือเป็นแหล่งพลังงานและดีต่อสุขภาพสมอง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยป้องกันอารมณ์ขึ้นๆลงๆได้ดี นอกจากนั้นการรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่มีธัญพืชด้วย ยังช่วยกระตุ้นระดับ Serotonin หรือสารในสมองที่ทำให้เราอารมณ์ดีได้นั่นเอง รวมถึงการทานโปรตีนอย่างไก่, ปลา หรือถั่ว ร่วมกับธัญพืชก็มีส่วนช่วยค่ะ เพราะโปรตีนจะกระตุ้นให้เกิดการสร้าง Norepinephrine อีกหนึ่งสารเคมีในสมองที่ทำให้เราอารมณ์ดีนั่นเอง

5. อาหารทำให้อารมณ์ดี : วิตามินดี

นอกจากวิตามินดีจะช่วยในเรื่องของสุขภาพกระดูกและระบบภูมิคุ้มกันแล้ว วิตามินดียังมีส่วนช่วยในเรื่องของสุขภาพจิตด้วยเช่นกัน จากผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ได้รับวิตามินดีในปริมาณน้อย จะมีโอกาสเกิดภาวะเครียดได้มากกว่า อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี เช่น ไข่แดง ไขมันปลา หรือนมที่เติมวิตามินเข้าไป

6. อาหารทำให้อารมณ์ดี : ชาและกาแฟ

ในชาและกาแฟมีคาเฟอีนที่ส่งผลต่ออารมณ์และกระตุ้นความกระฉับกระเฉงให้ร่างกาย ซึ่งมีผลการวิจัยพบว่าชาและกาแฟมีส่วนช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าได้ อย่างไรก็ตามหากได้รับคาเฟอีนในประมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลทำให้เกิดภาวะเศร้าได้เหมือนกัน ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มชาเขียว เพราะในชาเขียวมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ และอุดมไปด้วย EGCG และ กรดอะมิโน Theanine ที่มีส่วนช่วยลดความเครียดและทำให้รู้สึกสงบได้นั่นเอง

ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก women.trueid.net