“เบต้ากลูแคน” เป็นสารสำคัญอย่างหนึ่งที่ถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง ด้วยคุณสมบัติด้านการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เป็นปัจจัยสำคัญในการใช้ชีวิตของคนยุคนี้ แล้วเบต้ากลูแคนมีความเป็นมาอย่างไรบ้าง ทำไมถึงแนะนำสำหรับการดูแลสุขภาพ…

.

เบต้ากลูแคน คือ น้ำตาลเชิงซ้อนที่ได้จากธรรมชาติ หรือที่เรียกว่า “โพลีแซคคาไรด์” มีส่วนช่วยในเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งปกติเวลาที่ร่างกายไม่มีสิ่งแปลงปลอมเข้ามา ระบบภูมิคุ้มกันจะยังไม่ได้ทำงาน ซึ่งเบต้ากลูแคนนี้ทำหน้าที่ใเสริมให้ภูมิ หรือ เม็ดเลือดขาวของเราทำงานได้ดีขึ้น ดังนั้นเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามา ระบบภูมิคุ้มกันซึ่งหนึ่งในนั้นคือ “แมคโครฟาจ” และทีเซลล์ จะร่วมกันจัดการสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายเรา รวมถึงมี NK เซลล์หรือ Natural Killer ที่จะคอยดูแลร่างกายเราด้วย

.

เบต้ากลูแคนที่ให้ผลดีในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เรียกว่า ชนิด 1,3 / 1,6 ซึ่งตัวนี้ได้มาจากเห็ดกับยีสต์ แต่สำหรับเห็ดจะมีข้อแตกต่างตรงที่เป็นสายที่สั้นกว่า พอสั้นกว่าก็ไม่มีกลูแคนมาปะปนอยู่ในโครงสร้าง จึงทำให้บางคนที่แพ้กลูแคน สามารถทานเบต้ากลูแคนที่มาจากเห็ดได้อย่างสบายใจ

.

นอกจากนี้ เบต้ากลูแคนจากเห็ดที่ละลายน้ำได้ จึงมีประสิทธิภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้กีกว่าเบต้ากลูแคนที่ไม่ละลายน้ำ ยิ่งไปกว่านั้นการแตกกิ่งก้านสาขาเฉพาะแบบ ทำให้มีประสิทธิภาพที่จะจัดการกับโรคร้ายได้ดีกว่าแบบที่แตกกิ่งก้านสาขาแบบอย่างอื่น ดังนั้น การทานเบต้ากลูแคน ควรเลือกทานจากแหล่งที่เหมาะสมกับตัวเองจึงจะดีที่สุด

.

นอกจากการอธิบายข้างต้นแล้ว “เบต้ากลูแคน” ยังมีประโยชน์ดังนี้

ช่วยกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวให้ปกป้องร่างกายจากโรคร้ายได้ดีขึ้น

มีส่วนช่วยในเรื่องอนุมูลอิสระ เช่น การอักเสบในหลอดเลือด

เสริมการทำงานของตับและระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน

.

เห็นได้ชัดว่า เบต้ากลูแคนเป็นสารสำคัญที่จะช่วยให้ระบบการทำงานของภูมิคุ้มกันในคนไทยเป็นไปในทางที่ดีขึ้น อีกทั้งยังเป็นทางเลือกของการเสริมสุขภาพที่ทุกบ้านควรมี และถึงแม้ร่างกายจะมีภูมิคุ้มกันอยู่แล้ว แต่การเสริมภูมิคุ้มกันในทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย “เบต้ากลูแคน” นั้นเป็นสิงที่สำคัญไม่แพ้กัน