การแปลงวิตามิน – หน่วยสากล (IU) เป็น mg หรือ mcg

การแปลงวิตามิน – หน่วยสากล (IU) เป็น mg หรือ mcg

เมื่อคุณดูฉลากอาหาร คุณอาจสับสนกับการวัดต่างๆ ที่ใช้ในการระบุว่าวิตามินแต่ละชนิดมีอยู่ในอาหารนั้นมากเพียงใด คุณจะพบคำต่างๆ เช่น mg, mcg, IU และอื่นๆ เหตุใดจึงมีการใช้คำศัพท์ที่แตกต่างกันมากมาย และคุณจะแปลงระหว่างหน่วยต่าง ๆ เหล่านี้ได้อย่างไร

หน่วยสากล (IU) เป็นหนึ่งในหน่วยมาตรฐานที่ใช้ในการคำนวณหรือวัดศักยภาพของวิตามินและประสิทธิภาพทางชีวภาพ วิตามินหลายชนิดนิยมใช้ IU มากกว่าน้ำหนัก เนื่องจากวิตามินในรูปแบบต่างๆ อาจมีระดับความแรงต่างกัน IUs เป็นวิธีที่ได้มาตรฐานในการคำนวณศักยภาพของวิตามินในรูปแบบวิตามินต่างๆ

IU, mcg และคำย่อหน่วยฉลากอื่นๆ

IU = หน่วยสากล

RAE = เทียบเท่ากิจกรรมจอประสาทตา

DFE = เทียบเท่าโฟเลตในอาหาร

NE = เทียบเท่าไนอาซิน

mg = มิลลิกรัม

mcg = mg = ไมโครกรัม

การแปลงหน่วยและการคำนวณวิตามิน

ข้อมูลด้านล่างแสดงการแปลงวิตามินโดยประมาณจากหน่วยมาตรฐาน (IU, RAE, DFE, NE) เป็นมิลลิกรัมหรือไมโครกรัม

วิตามินเอ

1 IU = 0.3 mcg retinol

1 mcg RAE = 1 mcg retinol

1 mcg RAE = 2 mcg เสริมเบต้าแคโรทีน

1 mcg RAE = 12 mcg beta -carotene

1 mcg RAE = 24 mcg alpha -carotene

1 mcg RAE = 24 mcg beta -cryptoxanthin

วิตามินบี

โฟเลต

1 ไมโครกรัม DFE = 1 ไมโครกรัมอาหารโฟเลต

1 mcg DFE = 0.6 mcg กรดโฟลิก

ไนอาซิน

1 มก. NE = 1 มก. ไนอาซินาไมด์

1 มก. NE = 1 มก. อิโนซิทอลเฮกซานิโคติเนต

1 มก. NE = 1 มก. ไนอาซิน

1 มก. NE = 60 มก. ทริปโตเฟน

วิตามินดี

1 IU = 0.025 mcg ergocalciferol (วิตามินดี2)

1 IU = 0.025 mcg cholecalciferol (วิตามิน D3)

วิตามินอี

1 IU = 0.67 mg d-alpha tocopherol (ธรรมชาติ)

1 IU = 0.45 มก. dl-alpha tocopheryl (สังเคราะห์)